【徹底解説】デカフェ・カフェインレス・ノンカフェインの違い！どれを選ぶ？
デカフェとカフェインレスって、結局なにが違うの？ノンカフェインって、カフェインゼロってこと？
パッケージを見るたびにちょっとモヤっとする、この3つの言葉。
なんとなく「カフェイン少なそう」くらいのイメージで選んでいる方も多いと思います。
この記事では、
・デカフェ
・カフェインレス
・ノンカフェイン
この3つの意味と違いを、コーヒーを例にしながらわかりやすく整理します。
最後まで読めば、「自分はどれを選べばいいか」がかなりクリアになるはずです。
デカフェ・カフェインレス・ノンカフェインの違い
最初に、3つのイメージをざっくりつかんでおきましょう。
デカフェ
もともとカフェインを含む飲み物からカフェインを大部分だけ抜いたもの。
（例：デカフェコーヒー、デカフェ紅茶 など）
カフェインレス
デカフェとほぼ同じ意味で使われることが多い。カフェインがかなり少ないよというニュアンス。
ノンカフェイン
そもそもカフェインを含まない飲み物。
（例：ルイボスティー、ハーブティー、麦茶、たんぽぽコーヒー など）
ポイントだけ先まとめると‥
・「デカフェ」と「カフェインレス」は、ほぼ同じ仲間
・「ノンカフェイン」は、別枠のカテゴリー（カフェインゼロ方向）
このイメージを頭の片隅に置きつつ、もう少し詳しく見ていきましょう。
デカフェとは？
デカフェの意味
デカフェ（decaf）は“de-caffeinated（脱カフェイン）” の略
コーヒーで言えば、
・生豆の状態ではしっかりカフェインを含んでいる
・その豆からカフェインだけを大きく減らす処理をしてから焙煎・抽出する
という流れです。
どれくらいカフェインが減っているの？
商品や製法によって差はありますが、一般的にはカフェインが90％以上取り除かれていると言われます。
つまり、
・通常のコーヒー：カフェインしっかり
・デカフェコーヒー：カフェインはかなり少ない（けれど、ゼロではない）
というイメージです。
デカフェのカフェイン除去方法
代表的な方法だけ、かみ砕いて紹介します。
ウォータープロセス（スイスウォータープロセスなど）
・水を使ってカフェインを抜く方法
・豆を水に浸し、水に溶け出したカフェインをフィルターなどで取り除く
・薬品を使わないのが特徴
・風味をできるだけ保ちながら、カフェイン量を減らしやすい
二酸化炭素（CO₂）抽出法
・高い圧力をかけた二酸化炭素（CO₂）を使う方法
・CO₂がカフェインだけを選んで引き抜いてくれるようなイメージ
・こちらも、風味を保ちやすく、安全性にも配慮された方法
有機溶媒を使う方法
・かつて使われていた、薬品（溶媒）でカフェインを取り出す方法
・現在は、残留基準がとても厳しく管理されている & 日本向けではあまり主流ではない
簡単にまとめると‥
今のデカフェは、「できるだけ安全に、風味を残しながらカフェインを減らす」方向に進化している、という理解でOKです。
カフェインレスとは？
結論から言うと…
日本では、「デカフェ」と「カフェインレス」はほぼ同じ意味として使われることが多いです。
どちらも、もともとカフェインを含むコーヒーから、 カフェインをかなり減らしたものというイメージでOKです。
ニュアンスとしての違い
デカフェとは脱カフェインしましたという元の英語に近い表現。カフェインレスとは「カフェインが少ない状態」という日本語的な言い方。ただし、どちらもカフェインゼロではない点は共通です。
大事なのは「表記」より「どれくらい減っているか」
ややこしいのは、商品によって
・デカフェと書かれているもの
・カフェインレスと書かれているもの
・両方並べて書かれているもの
いろいろあること。そのため、言葉の違いにこだわりすぎるよりも、どれくらいカフェインが残っているか？どんな製法でカフェインを除去しているかといった説明文をチェックするほうが、実は役に立ちます。
ノンカフェインとは？
次は「ノンカフェイン」です。これは、デカフェ／カフェインレスとは立ち位置が少し違う言葉です。
ノンカフェインの意味
ノンカフェインは、もともとカフェインを含まない飲み物を指します。
具体例：
・ルイボスティー
・ハーブティー（カモミール、ペパーミントなど）
・麦茶
・たんぽぽコーヒー（コーヒー風味のノンカフェイン飲料）など。
デカフェ・カフェインレスとの決定的な違い
デカフェ／カフェインレス
元はカフェインを含んでいる（コーヒー豆など）。そこからカフェインを減らしているため カフェイン量はかなり少ないが、ゼロではない。
ノンカフェイン
最初から、カフェインを含まない素材を使っているため カフェインゼロ方向の飲み物である。
「コーヒーの香りや味をしっかり楽しみたい」なら、デカフェ／カフェインレス。
「今日はとにかくカフェインゼロにしたい」なら、ノンカフェイン。
というざっくりした使い分けがしやすいです。
シーン別でどれを選べばいい？
ここまでの話を、日常のシーンに落として考えてみましょう。
① 夜、寝る前にコーヒー時間を楽しみたいとき
おすすめとしてデカフェ or カフェインレスコーヒー
「どうしてもコーヒーの香りでリラックスしたい」
「寝る前の“ホッと一息”をコーヒーで楽しみたい」
そんなときは、 風味がしっかり残ったデカフェ／カフェインレスがおすすめです。
② カフェインをできるだけ避けたい日
おすすめ：ノンカフェイン飲料
「今日はカフェインをほぼゼロに近づけたい」
「体調的に、刺激はなるべく避けたい」
そんな日は、
・ルイボスティー
・ハーブティー
・たんぽぽコーヒー
などのノンカフェインを選ぶと安心感があります。
③ 一日中、何杯もコーヒーを飲む人
おすすめ：通常のコーヒー＋デカフェ／カフェインレスの併用
例えば、
・朝と昼は通常のコーヒー
・夕方以降はデカフェ or カフェインレスといったミックス戦略にしておくと、 コーヒーを楽しみつつ、カフェインのとりすぎも避けやすくなります。
よくあるQ&A
Q1. 「デカフェ」と「カフェインレス」はまったく同じ？
A. 日常会話では、同じと考えて大きな問題はありません。
細かく言うとニュアンスや表記の基準に差はありますが、
コーヒーの世界では「カフェインをかなり減らしたコーヒー」という意味でほぼ同じように使われることがほとんどです。
Q2. デカフェは「カフェインゼロ」ですか？
A. ゼロではなく、“かなり少ない”が正解です。
デカフェは、 あくまで「カフェインを大きく減らした」コーヒー。通常のコーヒーより、カフェインはぐっと少ない。でも、ほんの少しは残っている。
Q3. 妊娠中・授乳中は、どれを選べばいい？
A. これは体調や医師の方針にもよるので、「こうすべき」とは言えません。
一般的には、カフェインのとりすぎには注意しましょう。できるだけ量をおさえましょうというガイドラインが多いです。
そのうえで、
・コーヒーの味も楽しみたい → デカフェ／カフェインレス
・カフェインをほぼ避けたい → ノンカフェイン飲料
という選び方をしている方が多い、という程度にとらえてもらえるとよいと思います。
心配な場合は、かかりつけのお医者さんに相談しつつ、無理のない範囲で楽しんでください。
最後に
この記事を読んで、
・「夜でも、ちゃんとおいしいコーヒーが飲みたい」
・「カフェインは控えたいけど、味は妥協したくない」
と思ってくださった方には、 デカフェのコーヒー豆やドリップバッグを一つストックしておくのがおすすめです。
Eureka coffee roastersでは、
・風味をできるだけ損なわないカフェイン除去方法の豆を選び、
・通常のコーヒーと同じように、焙煎度合いや香りにもこだわって
「カフェインを気にせず飲める、ちゃんとおいしい一杯」を目指してデカフェを用意しています。
・夜の読書時間に
・寝る前のリラックスタイムに
・妊娠中・授乳中でも、ほっとしたいひとときに
そんなシーンのおともに、
よかったらEureka coffee roastersのデカフェラインナップも、のぞいてみてください。
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